Skip to main content

Posts

Showing posts from January, 2012

Tarif: Turk Usulu Fajita ve Sicak Sarap

Fajita;  tavuk eti ya da kirmizi et ile yapilan bol baharatli cok lezzetli Meksika kokenli bir yemek. Meksika lokantasina gittigimizde de ilk tercihimiz bu yemek oluyor genelde. Ozel tabaginin icinde biberleri, soganlari, etleri cizirdayarak ve ustunde dumaniyla geldiginde karsi koyamiyor tabi insan:)

Ama her zaman disari cikacak, siparis verecek, yemegin gelmesini bekleyecek zamani olmuyor insanin, ozellikle de kurt gibi acikmissa:)

Biz de hemencecik kendimize gore uyduruyoruz yemekleri, pratik bir seyler hazirliyoruz boyle durumlarda. Renkli biberleri seritler halinde kesip, soganla birlikte cok az yagda soteledikten sonra normalden farkli olarak donerle yaptik fajitamizi. Donerleri de biraz soteleyince, fajita sosu ve baharatlari ekledik. Bu agiz tadiniza kalmis, istediginiz baharat ve sosu ya da hazir satilan salsa soslarini kullanabilirsiniz.

Eger bekleyecek durumdaysaniz bizim gibi hemen yemege koyulmak yerine, fajitayi hazirladiktan sonra guvec kaba koyup firina verebilirsiniz…

Tarif: Cagri'nin eksili kofte corbasi ve ispanakli pasta :)

Bizim oralarda daha cok sulu kofte bilinir. Elbette bu sekilde yogurtlusunu da yapan vardir ama benim aklima kofteli corba denince ilk olarak sulu kofte gelir.

Cagri bilya kofte corbasi yapalim mi deyince de sulu kofteyi kastettigini dusunmustum ama istedigi biraz farkli bir corbaymis. Ben de bu corbayi yapma isini yemek yeme konusunda olmasa da yemek yapma konusunda usta olan esime biraktim ve sonuc gercekten cok basariliydi..

Bu terbiyeli, kofteli, yogurt corbasini denemek isteyenler icin once asagidaki malzemeleri karistirip, yogurup misket buyuklugunde toplar haline getiriyoruz.

Kofte icin :
200 gr kiyma 2 corba kasigi pirinc (iyice yikanmis)1 yumurta1 kuru sogan (rendelenmis ya da rondodan gecirilmis)Karabiber, tuz, nane (istenildigi kadar) Bir tepsinin icine biraz un serpip biraz da ince kiyilmis maydanoz ekleyip uzerine hazirladigimiz kucuk top kofteleri koyup una ve maydanoza buluyoruz. Bunlar kenarda beklesin biraz :)
O arada tencereye 1 litre civarinda suyu koyup kaynatiyoru…

Dizi onerisi : Flight Of The Conchords..

Yeni Zelandali bir muzik grubunun uyeleri Jamaine Clement ve Bret Mckenzie'nin hikayesini konu alan muzikal dizi. 

Sadece 2 sezonu olan bir dizi ve ne yazik ki 3. sezonun cekilmeyecegi aciklanmis. Ama filminin cekilmesi konusunda hala umutlar var.

Artik kult olmus hemen hemen herkes tarafindan sevilen populer dizileri bir kenara koyarsak, fazla taninmamasinin yaninda bu dizinin bambaska bir havasi var ve kendim ceksem en fazla bu kadar severdim heralde. 

Muzikal dizi dedim cunku dizinin buyuk kismi aksanli soylenen ve sozleri absurd, ilginc sarkilardan olusuyor. 

Sadece yarim saat surmesine , hic kahkaha efekti olmamasina ve hatta bir cok dramatik oge barindirmasina ragmen surekli gulumsetebiliyor insanin yuzunu. 

Izleyen birini bulup sahnelerle ilgili konusup tekrar tekrar gulmek de mumkun.
Grup yaptiklari muzigi ''guitar-based acapella-rap-funk-comedy folk duo'' seklinde tanimliyor. 

Dizinin bana gore ilginc taraflarindan birisi de su : bir dizi ne kadar sevilirse sevil…

Beytepe..

Acisiyla tatlisiyla ne gunlerimiz gecti bu guzel kampuste..  Anlatsam roman olur derler ya, bu kampuste ogrencilik yapan hemen herkesten ucer beser kitap cikar heralde:)   Hala Ankara'ya yolumuz dustugunde firsat yaratip ugramaya calisiyoruz ama daha cok degisimi gorme, eskileri yad etme amacli oluyor bu gezintilerimiz , burda her sey ogrenciyken baska guzel..

(fotograflarin bazilari teknoloji bu kadar gelismeden o zamanin imkanlariyla cekildiginden pixelleri sayilir halde:)